Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

10.07.201908:00

Летний ужин должен быть легким, а чтобы не пришлось долго стоять у плиты, еще и простым. О некоторых таких вариантах предлагаем вам узнать прямо сейчас.

Фаршированные творогом кабачки

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

 Ингредиенты:

  •  кабачок – 4 шт.,
  • творог – 200 г,
  • петрушка – 50 г,
  • базилик – 25 г,
  • лимонный сок – 1 ст.л.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • соль – щепотка,
  • растительное масло.

Приготовление:

Вымойте, обсушите и разрежьте кабачки. Выскребите ложкой часть мякоти из середины, освободив место для начинки.

Творог смешайте с измельченной петрушкой и базиликом. Также добавьте в начинку лимонный сок и соль.

Нафаршируйте кабачки и выложите их на противень, смазанный растительным маслом. Верхушки кабачков вместе с начинкой промажьте сметаной.

Запекайте блюдо до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов.

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

 Ингредиенты:

  •  куриное филе – 400 г,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • укроп – 1/2 пучка,
  • петрушка – 1/2 пучка,
  • твердый сыр – 100 г,
  • соль – щепотка,
  • черный молотый перец – 1/4 ч.л.

Приготовление:

Пропустите через мясорубку куриное филе и крупно нарезанную луковицу. В фарш добавьте взбитое вилкой куриное яйцо, соль и перец.

Хорошенько перемешайте. Зелень мелко нарубите, а сыр нарежьте брусочками.

Возьмите немного фарша, чтобы легко помещался в ладонь, сформируйте из него лепешку, а в центр выложите зелень и брусочек сыра. Сформируйте котлеты так, чтобы начинка осталась внутри. Затем отправьте котлеты в пароварку на 30 минут.

Запеканка из фарша и овощей

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

 Ингредиенты:

  •  кабачок – 4 шт.,
  • говяжий фарш – 300 г,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • болгарский перец – 2 шт.,
  • помидор – 3 шт.,
  • яйцо – 2 шт.,
  • сметана – 1 стакан,
  • соль – щепотка,
  • черный молотый перец – щепотка.

Приготовление: 

Очистите и нарежьте кружочками кабачки. Выложите их в смазанную растительным маслом форму.

На сковороде обжарьте фарш и с мелко измельченной луковицей. Очистите и нарежьте соломкой перец. Выложите его на кабачки.

Сверху равномерно распределите нарезанные кружочками помидоры. Затем добавьте слой фарша и оставшиеся кабачки. Яйца взбейте со сметаной.

Посолите и поперчите заливку. Далее вылейте ее в форму. Запеканку поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Овощное рагу

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

 Ингредиенты: 

  • кабачок – 2 шт.,
  • помидор – 2 шт.,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • растительное масло – 3 ст.л.,
  • стручковая фасоль – 100 г,
  • вода – 1 стакан,
  • соль – щепотка,
  • черный молотый перец – щепотка.

Приготовление: 

Нарежьте кубиками кабачки и помидоры. Соломкой измельчите очищенный от семян перец.

Выложите овощи в сотейник и обжарьте на разогретом растительном масле.

Туда же добавьте мелко нарезанный лук и измельченную кубиками морковь. Также крупно нарубите фасоль и добавьте в рагу. Поперчите и посолите блюдо.

Классические сырники

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 щепотка ванилина;
  • масло для жарки.

Приготовление

Размягчите творог: для этого пропустите его через тёрку. Добавьте яйцо, сахар, ванилин, муку и смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Слепите несколько небольших лепёшек (перед жаркой их можно дополнительно обвалять в муке).

Затем отправляйте их на сковородку: обжарить каждый сырник нужно с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы сырники получились более сочными, в конце подержите их под крышкой на медленном огне в течение 2–3 минут.

Сверху влейте воду.

Тушите все около 40 минут.

Напомним, ранее мы писали.

Вам также понравится:

Нежная, ароматная запеканка из кабачков и фарша. Просто восторг!

Очень вкусная запеканка из кабачков с фаршем

 

Что приготовить летом на ужин. 6 легких и вкусных блюд на скорую руку
Adblock
detector