Домашние сосиски с сыром

08.09.201912:33

Домашние сосиски приготовить самостоятельно вполне реально. Конечно, они будут не идентичны по вкусу магазинным, но зато такие сосиски намного полезнее.

Домашние сосиски с сыром

Ингредиенты

  • Мясо — 500 граммов. Можно использовать курицу, телятину, индейку
  • сыр — 100 граммов. Этот ингредиент использовать по желанию
  • яйца куриные — одно яйцо
  • лук репчатый — 100 граммов
  • молоко — 500 мл. Можно заменить питьевой водой. Может понадобиться меньше жидкости

Приготовление домашних сосисок с сыром

Мясо нарезать небольшим кусочками и отправить в комбайн или измельчитель. Лук очистить, нарезать на кусочки. Отправить в измельчитель. Также в измельчитель разбить яйцо.

Готовый фарш посолить, слегка поперчить, добавить несколько столовых ложек молока и прокрутить еще раз в однородную смесь. Молоко добавлять для получения более однородной и негустой структуры фарша. Количество жидкости определять по потребности.

Прокрутить все до хорошо однородной смеси. Если нет комбайна или измельчителя, можно пригготовить фарш на мясорубке. Но тогда следует взять самую мелкую решетку и прокрутить фарш два раза.

Готовый фарш выложить в миску. Сыр натереть на крупной или мелкой терке по желанию Добавить в фарш и перемешать.

Для формирования сосисок пищевую пленку расстелить на рабочей поверхности. Выложить пару столовых ложек фарша, разровнять его в прямоугольник и скатать, одновремено уплотняя, в небольшую конфету. Пленку обрезать. Прокрутить в пищевую пленку в два или три слоя. Концы завернуть и завязать. Старайтесь скатать фарш плотно, чтобы не было пустот.

Таким образом приготовить сосиски из всего количества фарша. Точный размер сосисок определять по желанию. Но имейте в виду, что при варке сосиски уменьшатся, так как они приготовлены из натуральных продуктов.

Для приготовления домашних сосисок поставить на огонь кастрюлю с водой и вскипятить воду. Затем отправить сосиски в кипящую воду, уменьшить огонь до малого и варить при небольшом кипении семь или восемь минут.

Затем снять пленку и при желании можно еще пожарить сосиски. И можно подавать их к столу.

 

Домашние сосиски с сыром
Adblock
detector