Куриное филе по-русски

02.08.201911:00

Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, полюбятся не только взрослым, но и детям.

Куриное филе по-русски

Ингредиенты:

Рецепт рассчитан на 4 порционные формочки

  • филе курицы — 400 граммов. Можно заменить куриными бедрышками. Можно заменить свининой
  • молоко — 50 мл
  • лук репка — одна луковица
  • картофель — 800 граммов
  • сметана — 150 граммов
  • сыр твердый — 100 граммов
  • масло растительное — три столовых ложки
  • чеснок сухой — одна чайная ложечка. Можно заменить свежим чесноком, пропущенным через чесночный пресс
  • соль
  • перец черный молотый

Приготовление куриного филе по-русски

Картошку почистить. Затем сварить картофель до полуготовности. После этого немного охладить и натереть на крупной терке.

Лук репчатый почистить и нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке.

Куриное мясо нарезать на кусочки примерно с грецкий орех.

Приготовить миску. Выложить в нее сметану, влить молоко. Всыпать сухой чеснок и добавить черный молотый перец. Все хорошо перемешать.

Поставить сковороду на огонь. Разогреть в ней растительное масло. Выложить репчатый лук и обжарить до румяности. Выложить обжаренный лук в чистую емкость.

А на сковороду выложить нарезанное куриное мясо. Обжарить на сильном огне до зарумянивания со всех сторон, несколько раз переворачивая. Не пересушивать! Выложить кусочки курицы в чистую емкость.

Приготовить порционные жаропрочные формочки для запекания. Смазать их ратсительным маслом при помощи кулинарной кисточки.

Выкладывать ингредиенты в формочки слоями в следующем порядке:

  1. первый слой — картофель. Разровнять.
  2. второй слой — лук обжаренный. Разровнять.
  3. На лук выложить куриные кусочки. Разровнять, слегка прижимая ингредиенты
  4. Залить все сметанным соусом
  5. Следующий слой — оставшийся картофель. Разровнять
  6. Еще раз залить соусом
  7. Верхний слой — тертый сыр

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить формочки в духовку до запекания примерно на двадцать пять минут.

Подавать блюдо в теплом виде. Желательно приготовить к этому блюду салат из свежих овощей.

Куриное филе по-русски
Adblock
detector