Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

15.05.201905:00

Очень нежный, вкусный и гармоничный пирог.

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Необычная форма и вкусное содержание))) Очень нарядный пирог.  Я использовала кету, но думаю, будут очень хороши семга или форель.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое
  • Размороженное филе кеты
  • Сладкий перец
  • Маслины без косточки
  • Сыр моцарелла для пицц ы
  • Соль, перец
  • Растительное масло для смазки

Приготовление пирога с рыбой и сладким перцем

У рыбы убираю шкуру и режу на кусочки двух видов
Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Перец и маслины тоже режу

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Тесто раскатываю и выкладываю в смазанную маслом форму

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Выкладываю кусочки рыбы по кругу, оставляя чуть-чуть место от края

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Рыбу солю немного

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

И накрываю свободным тестом, соединяя краешек с основой

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Делаю надрезы шириной 2-2,5 см

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

И переворачиваю получившиеся кусочки боком, так что бы срезы оказались рыбой вверх

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Подлепляю там где тесто разошлось, так что бы кусочки рыбы были обернуты в тесто.  Мелко резаную рыбу смешиваю с перцем и маслинами, солю, перчу, и выкладываю в центр пирога. Сверху кладу сыр и украшаю перцем и маслинами
Ставлю в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 30-35 минут. Достаю и даю ему остыть, накрыв полотенцем
Разрезаю

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем

Поедать его вкуснее всего теплым, что бы сыр тянулся. Но и холодным он тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!

Вам также понравится:

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с красной рыбой. Очень вкусно!

 

Необычный открыто-закрытый пирог с рыбой и сладким перцем
Adblock
detector