Голубцы — прекрасное блюдо. Сытное горячее угощение особенно понравится домашним в холодные осенние дни. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог. Тем более, что пирог без муки и совсем не повредит фигуре.
Ингредиенты:
- Капусты – 1 кочан (савойской или белокочанной)
- Фарш – 500 г. (у меня фарш из индейки, можно взять любой)
- Лук -1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок (порошок) – 1 ч.л.
- Сыр твердый – 200 г.
- Рис отваренный – 350 г.
- Петрушка – 1 пучок.
- Соль.
- Перец
- Ваши любимые специи
Приготовление необычного капустного пирога
Для начала отделим листья от кочерыжки.
Отварим листья в воде примерно 15 минут.
Тем временем, нарежем лук и морковь. Я предпочитаю протушить лук и морковь в небольшом количестве воды 5 минут. Можно и обжарить на растительном масле.
Затем добавляем фарш и тушим/жарим до готовности.
Нарезаем болгарский перец и петрушку.
Соединяем в миске фарш, рис, перец, петрушку, натертый сыр, специи, соль. Хорошо перемешиваем.
У листьев убираем твердую часть.
Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Укладываем слой листьев, затем начинку, теперь опять листья, далее снова начинку и завершаем все слоем листьев. Слегка смазываем растительным маслом. И убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 – 40 минут.
Верх такого пирога можно смазать сметаной и посыпать сыром.
Я люблю подавать такой пирог со сметаной)
Окрошка на кефире. 5 рецептов