Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

05.05.201909:33

Сегодня пеку сахарные булочки… Воздушные, пуховые, очень вкусные булочки придутся по вкусу всем!

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • Одно куриное яйцо
  • Стакан (250 мл) теплого молока
  • 50-60 г растопленного сливочного масла
  • Три столовые ложки сахара + сахар на посыпку
  • 1/3 чайной ложки соли (мелкой)
  • Полкило муки

Приготовление пуховых и вкусных сахарных булочек

Для начала в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, и при помощи венчика хорошо растираем. Затем вливаем растопленное сливочное масло, но, оно не должно быть горячим, иначе яйцо свернется…

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Далее вливаем тёплое молоко и кладем дрожжи, всё перемешиваем.

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Остаётся добавить соль и муку. Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Но, муки кладем только 500 г, не больше… Чтобы, «не забить» тесто! Дальше, при раскатывании, мука будет ещё подсыпаться. Теперь миску с тестом ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Прошло чуть больше часа, тесто увеличилось почти в три раза, можно приступать к формированию булочек…

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Делим тесто на 13-15 равных кусочков, округляем их. Затем каждый кусочек раскатываем в лепешку, толщиной 0,3-0,5 см, чуть-чуть посыпаем сахаром. С помощью ножа в середине делаем разрезы, и скручиваем в жгутики по диагонали вдоль разрезов. Далее жгутик сворачиваем улиткой, конец подгибаем под булочку.

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Булочки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или просто смазанный растительным маслом, и оставляем на расстойку, минут на 20-25. После того, как булочки увеличатсяподнимутся, смазываем их взбитым яйцом.

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Выпекаем в духовке около 25 минут, при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки

Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

Вам также понравится:

Замечательные булочки с заварным кремом из дрожжевого теста Утопленник

Пуховые плюшки на сметане за пять минут

Источник

Невероятно «пуховые» и вкусные сахарные булочки
Adblock
detector