Оригинальные котлеты с секретом внутри

Предлагаю приготовить котлеты с начинкой из сыра со сливочным маслом. Котлеты получаются сочными и оригинальными со сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• фарш мясной — 700 граммов. Можно использовать куриный, смешанный или свиной фарш
• лук репчатый — одна крупная луковица или две лукоыицы среднего размера
• масло сливочное — 50 граммов
• булочка пшеничная — один ломтик, лучше вчерашний
• яйца куриные — одно яйцо
• сыр твердых сортов — 100 граммов
• перец черный молотый
• соль;
• панировочные сухари для обсыпки

Приготовление оригинальных котлет с секретом внутри

Замочить ломтик булочки в молоке или воде на несколько минут до разбухания. Предварительно можно отрезать корочки.

Сливочное масло заморозить. Приготовить небольшую емкость и натереть в нее сливочное масле и сыр на мелкой терке. Отправить начинку из сыра со сливочным маслом в холодильник, чтобы она не растаяла.

Для приготовления фарша пропустить через мясорубку выбранное мясо вместе с очищенной луковицей. Все посолить, поперчить и перемешать. Фарш для приготовления котлет готов.

Разбить в пригтовленный фарш яйцо, добавить замоченную и отжатую булочку. Очень хорошо вымешать котлетный фарш до получения однородной массы.

Выложить на рабочую поверхность примерно полторы столовых ложки фарша и сплющить его в лепешку. Выложить на середину немного начинки из сливочного масла и сыра. Завернуть и сформировать котлету. Каждую котлетку запанировать в сухарях.

Приготовить форму для запекания и смазать ее растительным маслом. Переложить в форму подготовленные котлеты.

Духовку разогреть до 200 градусов. Отправить котлеты в духовку для запекания примерно на полчаса.

Готовые котлеты можно подать с любым гарниром или с салатом из овощей.