Овсяное печенье с клюквой и миндалем

Просто, полезно, быстро и вкусно. Час потраченного времени и можно баловать себя полезными вкусняшками.

Ингредиенты:

• горсть сушеной/вяленой клюквы
• 100 г овсяных хлопьев
• горсть миндальных лепестков
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 100 г мягкого сливочного масла
• 1 ч . л. корицы молотой
• 80-100 г сахара
• 100 г муки

Приготовление овсяного печенья с клюквой и миндалем

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить муку, овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель, горсть миндальных хлопьев, горсть вяленой клюквы (или изюма), корицу.

Хорошо перемешать массу. Влажными руками сформировать из теста шарики, размером с Рафаэлло. Выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии 4-5 см друг от друга, слегка приплюснуть.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут, пока не зарумянится верх печенья.

Подавать к чаю или с молоком, приятного и полезного аппетита!