Паста из авокадо (не путать с гуакамоле), или как мы говорим «комплимент от повара» живет у нас в холодильнике практически на постоянной основе. Особенно с тех самых пор, когда я помешалась на здоровой, органической еде. Никому не секрет, что без авокадо полноценного здорового питания быть не может.
Но, в майонезном салате его ценность практически сходит на НЕТ, а просто кусочками с яйцом и хлебом он быстро надоедает.
Поэтому, раньше, до того как я нашла этот прекрасный рецепт мне приходилось придумывать что-то новенькое. Но, вот уже больше двух лет, именно в таком виде, авокадо нам приятнее всего.
Может потому что едим мы его почти всегда на голодный желудок, когда все вкусно. Может потому что уже привыкли и по другому не представляем. Но факт остается фактом. Нет ничего приятнее прийти голодным домой после долгого дня, помыть ручки, войти на кухню, намазать крекер этой прекрасной пастой, сбить аппетит и лишь потом пойти переодеваться, разогревать/готовить и т.д.
Кстати, эта паста может занять достойное место среди закусок или послужить прекрасным аперитивом на праздничном столе.
Ингредиенты:
Для пасты:
- Тунец в собственном соку — 190 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль/перец по вкусу.
Для подачи — крекеры, сухарики, хлебцы и т.д.
Приготовление пасты из авокадо
Консервную банку открываем и сливаем с нее сок. Тунец перекладываем в глубокую миску или чашу комбайна.
Авокадо разрезаем на две части, отделяем от косточки и ложкой вынимаем мякоть. Отправляем к тунцу. Добавляем лимонный сок.
Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и мелко рубим. Отправляем к нашему тунцу с авокадо.
Измельчаем все в мелкую пасту (или вилкой или комбайном). Все зависит от зрелости авокадо.
Перекладываем пасту в банку и отправляем в холодильник на несколько часов настояться.
Когда паста настоится и вы решите ее попробовать, вы просто намазываете ее тосты, хлебцы или крекеры и наслаждаетесь вкуснейшей закуской.
Вам также понравится:
15 вкуснейших намазок на хлеб, которые заменят полноценный прием пищи
12 вкуснейших намазок на хлеб, которые утолят голод в два счёта!
