Пирог из кабачков

Этот замечательный пирог с кабачками готовится очень посто. Рузультатом вы будете довольны.  Это вкусно,  дешево и полезно.  К пирогу можно подать немного овощного салата. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде

Ингредиенты:

• кабачки — 500 граммов
• сыр твердых сортов — 100 граммов
• мука пшеничная — 190 граммов
• сметана — 140 мл
• яйца куриные — три яйца
• зелень. Можно использовать петрушку и укроп
• чеснок — три зубчика
• соль, перец
• разрыхлитель для теста — пять граммов

В миску выложить сметану. Добавить разрыхлитель, яйца, соль. Все слегка взбить веничком. Заранее просеянную муку частями добавлять в сметанную смесь, каждый раз перемешивая до однородности. —

Сыр натереть на крупной терке. В другую миску натереть на крупной терке кабачки. Натертые кабачки отжать руками от излишков влаги. Должно остаться 400 граммов кабачков. Зелень порубить ножом. Соединить кабачки, сыр, зелень и васе перемешать. Начинка готова.

Начинку для пирога добавить в подготовленное тесто и все перемешать, добиваясь однородности.

Приготовить форму для выпечки, смазать ее масло. Присыпать панировочными сухарями и выложить тесто. Разровнять по всей поверхности формы.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки. Время выпечки пирога из кабачков примерно 45 — 55 минут. При выпечки пирог слегка опадует. Не пугайтесь — это нормально.