Пирог палочки-выручалочка! Очень вкусный лимонный пирог-кекс

12.08.201911:00

Предлагаю вашему вниманию бесподобно вкусный, ароматный, рассыпчатый, лимонный пирог-кекс.

Пирог палочки-выручалочка! Очень вкусный лимонный пирог-кекс

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — четыре яйца
  • Мука пшеничная — 240 граммов
  • Сахар – 200 граммов
  • Сливочное масло — 200 граммов. Половины этого количества можно заменить растительным маслом — 100 мл
  • Лимон — один плод среднего размера
  • Ванильный сахар – 10 граммов (один стандартный пакетик)

Приготовление лимонного пирога-кекса

Муку просеять в миску. Добавить туда разрыхлитель и хорошо перемешать.

В другую миску разбить яйца. При помощи миксера взбить яйца с добавление сахара и ванильного сахара. Взбивать в течение двух минут добела.

Сливочнле масло растопить и охдалить. Влить растопленное масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать, в яично-сахарную смесь.

Снять желтую цедру с лимона и выжать сок. Лимонный сок и цедру отправить в миску с яично-масляной смесью. Слегка все перемешать мискром на малых оборотах.

Затем засыпать мучную смесь Все перемешать до однородности на малых оборотах. Тесто готово.

Приготовить форму для выпечки. Смазать ее масло и вылить тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с кексом в духовку для выпечки. Выпекать до готовности. Готовность определять пробой на сухую палочку.

При желании можно приготовить пропитку. Для этого сок одного лимона перемешать с сахаром в количестве 50 граммов. Затем пропитку вскипятить до полного растворения сахара и залить горячий кекс. При этом количество сахара в тесте необходимо уменьшить на 50 граммов.

Пирог палочки-выручалочка! Очень вкусный лимонный пирог-кекс
Adblock
detector