Красивый, вкусный праздничный (новогодний) салат – мечта каждого кулинара. Именно таким является салат «Шарлотка». Это вкуснейшее блюдо из самых простых продуктов, не требует больших затрат времени, но которое украсит вашу трапезу и подарит
Ингредиенты
- Копченое мясо – 150 г.
- Отварной картофель – 300 г
- Консервированный зелёный горошек – 200 г.
- Яйца – 4 шт.
- Репчатый лук – 50-60 г.
- Мука – 1 ст.л.
- Майонез – 150 г.
- Сода – щеп.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Веточка петрушки – 5 шт.
Приготовление салата Шарлотка
Яйца слегка взбить с 1 чайной ложкой майонеза, добавить щепотку соли, соды, муку и всё тщательно перемешать. Из приготовленного теста на растительном масле испечь два блинчика и дать им остыть. Смазать блинчики майонезом, свернуть рулетиком и нарезать кружочками толщиной 5-8 мм.
Лук мелко нарезать, залить кипятком на 5 минут, затем слить воду и отжать лук.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Картофель соединить с луком, 2-3 ст.л. майонеза и тщательно перемешать.
Копченое мясо нарезать кубиками. Мясо соединить с горошком, 2-3 ст.л. майонеза и тщательно перемешать.
Глубокий круглый салатник застелить пищевой пленкой, равномерно разместить по всей поверхности рулетики из блинчиков.
Сверху рулетов выложить половину картофельной массы, затем распределить мясную массу и закрыть оставшимся картофелем.
Края плёнки соединить и салат поместить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол салат перевернуть на сервировочное блюдо блинчиками вверх, снять плёнку, украсить майонезом, зеленым горошком и зеленью.
