Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

17.10.201908:34

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей — вкусная и сытная закуска, которая будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Ингредиенты:

  • Филе куриное копченое — 200 г
  • Шампиньоны — 230 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр плавленый — 2 шт. (200 г)
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Помидоры мелкие — 200 г
  • Листья салата — 0,5 пучка
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания

Приготовление слоеного салата с шампиньонами и курицей

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания воды), затем остудить в холодной воде. Шампиньоны вымыть, вытереть насухо и нарезать кубиками.

В сковороде нагреть растительное масло, выложить шампиньоны и обжарить до испарения жидкости. Лук очистить, нарезать кубиками и добавить в сковородку. Посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить шампиньоны с луком в течение 5-7 минут. Обжаренные шампиньоны с луком остудить.

Копчёное куриное филе нарезать кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Отваренные и остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке в миску с сыром.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к сыру с яйцами. Заправить майонезом. Хорошо перемешать.

На тарелку установить сервировочное кольцо. (Рекомендованный размер кольца — 18-20 см. Но можно взять кольцо поменьше и сделать две тарелки салата. У меня кольцо диаметром 10 см. Соответственно, ингредиенты я распределила на 2 порции.)

Выложить салат слоями в сервировочное кольцо.

  1. Первым слоем выложить грибы.
  2. Сверху распределить половину сырно-яичной массы.
  3. Затем выложить куриное филе.
  4. На филе выложить оставшуюся сырно-яичную массу, разровнять.

Если не планируете подавать салат сразу, уберите его в таком виде в холодильник и держите там до подачи.

Листья салата вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и нарезать половинками или четвертинками.

Перед подачей аккуратно снять сервировочное кольцо. Украсить слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей зелёными листьями и помидорами. Приятного аппетита.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей
Adblock
detector