Вкусные пышные рогалики

24.05.201817:00

Очень понравился рецепт этих пышненьких рогаликов — делюсь находкой. Рецепт простой, так что должны получиться у всех. Из такого количества ингредиентов вы получите очень много мягкой и пышной выпечки.

Вкусные пышные рогалики

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — четыре яйца
  • дрожжи свежие — 100 граммов
  • молоко — три стакана
  • маргарин — 200 граммов. Можно заменить сливочным маслом
  • сахарный песок — один стакан
  • соль — две щепотки
  • мука пшеничная — 1,5 кг
  • яйцо для смазки, мак для посыпки, сахар. Мак можно заменить кунжутом

Для начинки:

  • Карамельки
  • Сыр

Приготовление вкусных пышных рогаликов

Молоко немного подогреть до слегка теплого состояния. Распустить свежие дрожжи в молоке. Поставуить в теплое место на пятнадцать минут, чтобы активировались дрожжи. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, выложить все продукты в молоко с дрожжами и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным и не должно липнуть к рукам.

Тесто разделить на четыре равных части. Каждую часть раскатать в пласт и вырезать из пласта круг. Очень удобно это делать при помощи крышки от кастрюли. Круг порезать на восемь сегментов. На широкую часть каждого сегмента положить карамельку или кусочек сыра и сформировать рогалики.

Приготовить противень и смазать его растительным маслом. На противень выложить готовые рогалики. Между рогаликами рекомендуется делать достаточно большие расстояния, поскольку они очень подрастают при выпечке.

Противень с рогаликами накрыть пищевой пленкой на полчаса для расстойки.

Духовку разогреть до 180 градусов. Расстоявшие рогалики смазать взбитым яйцом. Посыпать рогалики с карамелькой сахаром, а рогалики с сыром — маком или кунжутом. Отправить противень с рогаликами в духовку примерно на полчаса до румяности.

Готовые вкусные и пышные рогалики еще горячими смазать молоком для того, чтобы они дольше оставались мягкими и пышными.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусные пышные рогалики