Вкусный пирог с необычной начинкой. Уходит в один миг

Пирог получается нежным, с заменчательеным вкусом. Готовится он несложно.

Ингредиенты:

Для теста

сливочное масло размягченное — 200 граммов
мука пшеничвная — пять стаканов
яйца куриные — одно яйцо
масло растительное — 150 мл
сахар — 150 граммов. Можно взять побольше или поменьше
разрыхлитель — 1 для теста — одна чайная ложечка
ванилин

Для начинки

персики — четвре крупных плода
крахмал — две столовых ложки
яйца куриные — два яйца
сыр сливочный — 150 граммов
сливки 30%-ные — 200 мл. Можно заменить на сметану высокой жирности
сахар — 120 граммов

Приготовление вкусного пирога с начинкой

Сливочное масло выложить в миску. Добавить растительное масло, сахар, ванилин. Все перемешать веничком. Всыпать заранее просеянную муку в количестве четырех стаканов. Последний стакан будем использовать позднее. После добавления муки замесить тесто.

Готовое тесто собрать в комок и разделить на две равных части. Половину теста разделить в свою очеред на четыре части. Все кусочки округлить. Получилось черыре маленьких шарика и один большой.

Три шарика положить на плоскую тарелку и отправить в морозилку.

Приготовить форму для выпечки. Поскольку в тесте есть достаточно масла, форма не нуждается в смазке. Распледелить большой кусочек теста руками по форме. Вделать небольшие бортики. Оставить тесто в форме пока в сторону.

Для приготовления начинки в миску выложить сливочный сыр. Затем разбить туда же яйца, всыпать сахар для начинки и влить сливки. Все перемешать веничком до однородности.

Всыпать крахмал и еще раз перемешать.

Персики нарезать небольшими кубиками или брусочками и отправить в сырную начинку. Перемешать.

Теперь начинку аккуратно вылить в пирог с бортиками и равномерно распределить по поверхности.

Замороженные шарики из теста натереть на крупной терке прямо на пирог, равномерно распределяя по поверхности.

Духовку разогреть до 200 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки примерно на двадцать минут. Затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпечкать пирог еще полчаса.

Когда при нажатии пальцем на пирог он не пружинит, а начинка затвержеет, пирог готов. Пирог слегка охладить до теплого состояния, нарезать на порционные кусочки и можно подавать на стол.